■カイコ　ドリップケトルS　籐巻　/　kaico

シュッと伸びたノズルと逆三角形の形をした独特な注ぎ口。これはコーヒーをドリップするときの理想の細さと湯量を目指して改良を重ねて生まれたカタチです。コーヒー粉にお湯を注ぐとき、真下にスッと落ち、円を描くように注いでも均一にお湯を注げる安定感。ケトルをそーっと傾けるとお湯は細く、深めに傾けるとお湯を太く注ぐことができるから、カップ麺にお湯を入れるときなどシーンに合わせた使い方ができ、普通のケトルとしての使い方も。注ぎ終わりの湯切れも素晴らしく、注ぐ口に吸い込まれるようにお湯が戻っていきます。

広い底面は熱源に載せたときに安定感があり、熱をしっかりと受け止め効率よく伝えます。直火でもIHでも使用可能です。ミトンをはめた状態で持ってもしっかり握れる大きめのハンドル、湯量が多くても安定した注ぎ心地です。普段のお手入れは研磨剤入りのクレンザーなどは使用せず、食器用洗剤とスポンジや柔らかな棕櫚のたわしで。使っているうちに着色が気になりはじめたら重曹を使うときれいになりますよ。

その他にも細やかな工夫が。このドリップケトルは注ぐときに蓋が落ちにくいようデザインされているため、お湯を注ぎきる程度の傾きならば、蓋が落ちる心配がありません。また、お湯が安定的に流れるように注ぎ穴を大小二つにしたり、内部にお湯が溜まりにくいような工夫も。墨田区の職人による籐巻が施されたハンドルは熱さを防ぐとともに、使い込むごとにしっくりと手に馴染み、少しずつ飴色に。手にしたときから愛着の湧く道具へとなっていきます。

【バイヤー中島 コメント】
小泉さんがバリスタの方とプレス工場の方と試行錯誤し、何百という型を作って出来上がったのがこのケトルの注ぎ口。結果できあがったのがこちらの湯量に関係なく、同じ角度で注ぐことができるkaicoのドリップポット。籐で巻かれた持ち手は安心な上に、温かみも増して気分もあがります。珈琲派の夫も納得のドリップポットです。わが家は買い替え予定！