貝印　SELECT100　せん切り器　/　Kai

日常で使う調理道具の＜使いやすさ＞を追求したセレクト100から届いたせん切り器をご紹介いたします。キャロットラペ、なますやズッキーニのサラダなど、千切りを使った料理を毎日作りたくなる貝印の千切り器。包丁で地道に刻んでいた作業が驚くほど軽快なものになりますよ。

この千切り器の大きな特徴は食材を押しても引いても両方向から千切りできるところにあります。トンネル状になった鋭い切れ味のクランク刃に食材を通すことで、包丁で刻んだような角のある断面の美しい千切りが完成。押し引きの動作はコツを掴むまで力の加減が難しいかもしれませんが、自分が使いやすいよう本体の角度を調整したりしながらポイントを見つけてみてください。（もちろん、押しの動作だけでも千切りを作ることができます）。

太さは約2.0～2.5mmで細すぎず、太すぎずの仕上がり。軽めにシャッシャッとすると笹掻きのような感じになり、 しっかり力をいれると細めのせん切りにカットされます。包丁で千切りを作ると太さがバラバラだったり時間もかかりますが、この千切り器を使えば見た目も美しく食べたときの食感も◎。また調理に合わせて長めの千切りを作ったり、短めの千切りを作ることも可能です。

作業がしやすい広い面、ボウルに固定できるくぼみ付き、角度をつけ持ちやすくしたドロップハンドルなど、他にも使いやすさを追求したこだわりポイントが満載です。さらに嬉しいのはセレクト100の受け皿にセットすることができるところ。プロキッチンでご紹介しているおろし器の受け皿をセットしてお使いいただくことができます。