貝印　SELECT100　おろし器　/　Kai

日常で使う調理道具の＜使いやすさ＞を追求したセレクト100から届いたおろし器をご紹介いたします。大根をおろす作業はちょっとした力仕事。作業中は無意識のうちに手や肩に力が入り、大量の大根おろしを作るとなるとぐったり・・・なんて経験のある方も多いはず。そんな力仕事から解放してくれるのが、このセレクト100のおろし器です。必要以上に力をかけず、しかも食材の食感を残した美味しいおろしを作る工夫が詰まっています。

発売前に使ってみたところ、このおろし器はどのスタッフからも「おろしやすい」との意見で一致しました。いちばんの理由は角度。7度の角度をつけたプレートは、上から下へ向けて力がかけやすい工夫のひとつです。そして、おろす面が長めに設計されているため大き目の大根も前後しやすくなっています。

おろし器の刃の並びや目の高さ、角度にもこだわりが。刃の角度は抵抗を少なくし、均一におろせるように斜め45度にしており、刃の一本一本の高さや感覚を変えています。これにより力を入れなくても楽に食材をおろすことができるのです。また、受け皿の中には大根の余分な水分を切ってくれる目皿がついています。この目皿があることで、余分な水分を絞るひと手間が減り美味しい大根おろしをすぐに召し上がることができますよ。

このおろし器で作る大根おろしはどちらかと言うと程よい食感を残した仕上がりで、ふわふわとザクザクの中間。みぞれ鍋やじゃこのおろし和え、鶏と野菜のみぞれ煮、大根おろしだけでなく、自家製の焼肉のたれを作るときに欠かせないにんじんや玉ねぎのすりおろし、リンゴのすりおろしなどにもどうぞ。大根おろしを作るのは疲れる作業だと敬遠している方、一度お試しください。