公長齋小菅　そばざる　S

凛としたひごを用いて細かく丁寧に、そして美しく編み上げた公長斎小菅のそばざる。素朴ながら竹のしなやかさと強さを感じる意匠を凝らしたざるで、中央部分は渦巻き模様のように編み込まれ、太めの竹でぐるりと囲んだ縁取りには機能性はもとより、デザインのアクセントにもなる籐のかがりが施されています。

Sサイズ（21cm）はざるそば、そうめん、冷やしうどん、中華麺など、ひとり分の麺を盛り付けるのに使い勝手の良いサイズです。水気がほどよく切れるから、麺本来の風味を味わえるだけでなく、余分な水分で麺つゆが薄まることもありません。

名前はそばざる。しかし、麺類だけでなく、いろいろな用途で活躍の場があります。ざるの上に懐紙を敷いて天ぷらを盛り付けたり、焼きたてのトーストのお皿として使うのも◎。熱に強く程よい通気性があるから、美味しさを損なわず最後の一口までさくっさくなのです。プレート感覚で使えるのもこのサイズ。サンドイッチとおかずを盛り合わせたランチプレートも程よくまとまります。

台所のシーンでは洗った野菜の水切りや鍋料理に使う具材を並べるトレイがわりにもなります。適度な弾力によって食材へのあたりが優しいから豆腐などの柔らかな食材にも安心です。抗菌性、通気性、水キレの良さなどいつも清潔に気持ちよく使える竹製品。時の移ろいで色を変える経年変化に愛着もひとしおです。