中村銅器製作所 銅玉子焼鍋　12×16cm　1.5mm板

12×16cmの玉子焼鍋はいわゆる関西型と言われる角長でたまご3個分にちょうど良いサイズ。ひとり暮らしから夫婦二人のご家庭に使い勝手のよいサイズです。美味しく、美しく、焼きあげることにこだわり形は至ってシンプルに仕上がっていて、ハンドルを固定するビスも内側に響かないように配慮されています。

油を塗って火にかけ充分に温まったらたまごを流し入れます。とにかく熱伝導が高いので、たまごを入れた瞬間からしゅわーっと膨らみはじめますよ。素早くかき混ぜて端へ寄せ、次のたまごを注ぎます。おそらく感覚としては一般の玉子焼器よりも手早くスピーディーに作るのがポイントになります。短時間で完成するため風味を損なわずふわっとした食感に。玉子焼きだけでなくお弁当のおかずを作るミニフライパンとしてもお使いください。