庖丁工房タダフサ　砥石#800　基本セット　赤

庖丁を毎日使っていると次第に刃が摩耗し切れ味が悪くなってきます。使用頻度にもよりますが、約2～3か月に一度は研いだ方がいいとのこと。（プラスチックのまな板を使用していると、切れ味もすぐ悪くなるそうです。）庖丁工房タダフサでは庖丁の研ぎ直しサービスを受け付けていますが、この砥石基本セットを使って愛用の庖丁をご自分でメンテナンスしてみませんか？

こちらは砥石（#800）と砥石台がセットになっており、庖丁を研ぐ際は台に砥石をのせて使います。（#800の砥石は日頃のメンテナンス用砥石で普段使いであればこの砥石一つで十分です。）付属のリーフレットには詳しい工程が記載されていますので、コツを掴むまでトライしてみてくださいね。慣れてきた頃には庖丁への愛情もさらに増し、気持ちよくお使いいただけるはずです。